Kuru üzüm hem unlu mamuller sektöründe vazgeçilmez bir malzeme hem de pek çok şekerleme ürününde muhteşem bir ek malzemedlr. Ayrıca pek çok tahıla ve tahıl bazlı ürünlere eklenir ya da onlarla karıştırılır. Türkiye 1.200 farklı türde üzüme sahip olmakla birlikte en büyük 5 üzüm üreticisinden biri konumundadır ve dünyadaki toplam üzüm üretiminin yaklaşık dörtte birine hakimdir.